DENTE DE LEÃO

O Dente de Leão (Taraxacon officinae) é uma planta vivaz, muito comum e vistosa que aparece por todo o lado, com as flores de um amarelo muito bonito e o fruto esférico branco e plumoso que as crianças gostam de soprar e ver esvoaçar.

Pensa-se ser originária da Europa ocidental e da Ásia setentrional.

Já se conhecem os fins terapêuticos do Dente de Leão, há muitos milhares de anos. Na antiga medicina chinesa, já se usava uma " espécie " de dente de leão, não se sabe bem qual, para tratar resfriados, bronquites, pneumonias hepatites, furúnculos, úlceras, obesidade, problemas de dentes e feridas internas. Faziam-se também cataplasmas para uso interno.

Os médicos Indianos também na altura, já usavam esta planta de forma idêntica.

Na Europa, supõe-se, terem sido os bárbaros que a divulgaram.

Foram os "médicos" árabes a declarar que o dente de leão, incrementava a produção de urina, ainda no séc.X.

Durante a Idade Média, os Europeus, acreditavam na " doutrina das assinaturas" ou "doutrina dos sinais", segundo a qual se tinha a ideia de que a aparência física da planta, estava relacionada com o seu valor terapêutico. Segundo ela, a cor amarela da flor do dente de leão, estaria relacionada com a bílis hepática e era portanto, considerado um remédio hepático, daí, o facto de na altura, o dente de leão, ser muito importante no tratamento da icterícia e de cálculos biliares.

Esta doutrina, explicava também a importância do dente de leão como diurético e no tratamento da retenção de líquidos.

No sec. XVI alguns terapeutas recomendavam o dente de leão para diarreias, para o estômago, como diurético e para problemas menstruais ( e de facto, graças ao seu efeito diurético, ajuda sem dúvida nas dores prévias do período menstrual).

ainda neste mesmo século, foram descobertas as suas propriedades cicatrizantes .

As indicações desta planta eram tão alargadas, que os terapeutas já a recomendavam para qualquer doença. Era remédio oficial para qualquer enfermidade.

Os Índios da América, adoptaram-no rapidamente como um tónico.

As folhas são muito nutritivas e apesar de nós, Portugueses, não termos esse hábito, podem perfeitamente comer-se, as mais jovens em saladas as mais maduras, cozinhadas e diz-se também que as raízes tostadas, substituem o café na perfeição.

Nutrientes mais importantes das folhas raíz e caule da planta:

.Vitaminas: A-C - K -B1 -B2 -PP e D

.Betacarotenos

.Minerais: Ferro - Cálcio (em maior quantidade que nos espinafres) Potássio- Manganês-

.Água

.Proteínas

.Gorduras

.Fibras

.Ácidos glutâmico e aspárgico cafeíco- cítrico- feniloacetico- taraxacosídeo-glicosídeo

.Flavonoides

.Inulina

.Taraxacina - princípio amargo -(estimulação da digestão e da secreção gástrica)

Indicações farmacológicas:

.Cálculos biliares

.Problemas Hepáticos

.Diuretico -(cistites-uretrites)

.Hipertensão arterial.

.Problemas dermatológicos( já que tem uma acção depurativa)

.Problemas reumáticos ( tem alguma acção anti inflamatória)

.Hipoacidez gástrica

O potássio e os flavonoides, asseguram a acção diurética do dente de leão. A inulina também reforça o efeito diurético e de secreção da bilis.

Modo de usar:

.Infusão

.Comprimidos

.Extrato líquido ou tintura

.As folhas verdes em saladas, sumos ou mesmo cozinhadas.

Atenção:

.As pessoas Hipertensas não devem consumir dente de leão, pois por ser diurético, pode haver descompensação ( só a conselho do médico).

.O principio amargo pode causar hiperacidez gástrica

.As pessoas com hérnia do hiato e esofagite só poderão consumir dente de leão a conselho do médico.

Curiosidades:

.Já no sec. XVII o dente de leão era tão conhecido,como diurético, que os Ingleses o denominavam "Pliss-a-bed", do francês, "pissenlit" = urinar na cama.

Outros nomes para o dente de leão:

Taraxaco -Salada de toupeira - Alface de cão -Amor dos homens -Chicória louca

Homeopático: Taraxacum

referências bibliográfica -Monografia fitomédica

maria

C O L E S T E R O L

Na sociedade industrializada em que vivemos, existem tantos problemas relacionados com os níveis do colesterol e o medo ou o risco das doenças coronárias, que a simples palavra "colesterol" adquiriu já uma feia e má conotacão nas nossas conversas diárias.

A ideia de que o colesterol é absolutamente prejudicial, não é totalmente real, ele é efectivamente necessário a muitas funções do nosso corpo, como por exemplo na produção de algumas hormonas nomeadamente na testosterona e nos estrogéneos, na produção dos ácidos biliares, na produção da vitamina D, entre outras.

Nas suas funções normais, o organismo, sobretudo o Fígado, produz o colesterol necessário às suas necessidades e a alimentação diária é a outra fonte de colesterol via sangue.

O colesterol tal como outras gorduras não se dissolve no sangue. Ele tem de se juntar a proteínas, para poder circular e exercer as suas funções, formam assim as chamadas "lipoproteínas" que o conduzem através do sangue , a todo o organismo. Existem dois tipos, as lipoproteínas de baixa densidade -LDL, o chamado "mau colesterol" e as lipoproteínas de alta densidade - HDL, o "bom colesterol".

Porque é que o LDL é mau? porque um nível excessivo de LDL pode entupir as artérias, desenvolver Aterosclerose, com todas as suas consequências, enquanto que o HDL, desvia o colesterol das artérias e canaliza-o para o Fígado, facilitando assim a sua eliminação.

Para que exista equilíbrio nos níveis de LDL e HDL, basta que se faça uma alimentação diária com algum cuidado. É necessário que reduza o consumo de produtos animais, tais como carne, ovos e lacticínios e ainda o açúcar o "fast food" e o tabaco.Por outro lado, e como é óbvio, deve incluir na sua alimentação mais cereais integrais, vegetais, leguminosas, sementes, algum peixe e beber muita água alcalina.

O que deve fazer na sua alimentação para baixar rapidamente os níveis totais de colesterol e repor o equilibrio entre o LDL e o HDL:

Para além do que já foi dito, pode acrescentar aos seus hábitos alimentares,

Rabano- Nabo ou Rabanete:

Estes vegetais ajudam na eliminação de gorduras. De preferência comidos ralados em saladas ou como outro acompanhamento.

Cenoura com Nabo:

Ambos crus e ralados é uma mistura excelente para reduzir o colesterol.

Existe mesmo uma receita que é aconselhada por Francisco Varatojo, ( rale 1 a 2 colheres de sopa de cenoura e 1 a 2 colheres de sopa de nabo, misture-os e adicione-lhes umas gotas de molho de soja shoyu. Coma esta mistura todos os dias durante 1 mês e poderá ver os resultados).

Deve ainda, fazer com regularidade, exercício físico moderado,porque ajuda a manter os valores elevados de HDL e ajuda a mobilização dos triglicerídeos.

Níveis Saudáveis de Colesterol:

Col. Total....Abaixo de 200mg/dL de sangue

Bom colesterol -HDL -...Acima de 40mg/dL de sangue

Mau Colesterol -LDL -...Abaixo de 130mg/dL de sangue

Riscos que podem advir de níveis elevados de Colesterol:

ATEROSCLEROSE

.Doenças Coronárias

.Enfarte do Miocárdio

. AVCs

maria